丸本酒造

岡山県内では「かもみどり」で有名な丸本酒造。自社栽培で育てたお米をきちんと洗い、厳密に蒸す。酵母と麹で味を調え、もろみで仕上げて圧搾。ひとつひとつの工程を大切に、最後は商品の方向性に沿ってブレンドするという酒造りのこだわりが詰まった一本がお目見えします。一押しは「竹林」。この自社製米100％吟醸酒は全国のパートナーとも呼べる限定店のみで販売されています（内緒ですが当マルシェで販売してます！）。

とはいえ堅苦しい雰囲気は一切なし。伝統の日本酒に加えて「スパークリングSAKE泡々酒」や子どもも飲める「甘酒」、「酒粕ペースト」そして「酒蔵の美味しいお米」など多様な商品を開発し、日本酒の裾野を広げています。同社の姿勢が目に見えるような美しいwebサイトもぜひご覧ください。